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(一社)土佐あかうし協会認定
「土佐熟成あかうし」

土佐熟成あかうしは、高知の希少な土佐あかうしを長期熟成させ、旨みをさらにアップさせたお肉です。 長期熟成したお肉は、旨味や甘味、香りなどが凝縮され、通常の２～４倍ほど旨味を感じる味わいに。