組織概要
| 事業者名 | 一般社団法人土佐あかうし協会 |
| 事業内容 | 土佐あかうし及び牛舎のサポート |
| 代表理事 | 徳弘誠 |
| 副理事 | 山本英貴 |
| 理事 | 北川雄士 |
| 広報理事 | 小田雄介 横畠圭 |
| 応援隊長 | 小田雄介 |
土佐あかうし協会について
一般社団法人
土佐あかうし協会の目的
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目的１
土佐あかうしの生産頭数減少に歯止めをかけ、増加を目指す
土佐あかうしの生産頭数を増やし、地域農業を支えるための取り組みを行います。
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目的２
生産者の収入の安定化
土佐あかうしを取り巻く環境の改善に努め、生産者が安定的に収入を得られるようサポートします。
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目的３
カツオのタタキと並ぶ高知の観光資源として育て、県産業に寄与する
高知を代表する観光資源として、土佐あかうしを広め、地域経済の発展に貢献します。
一般社団法人土佐あかうし協会のこれまでの活動
・情報の収集と発信
土佐あかうしの取材や視察を続け、情報をまとめたホームページ（当サイト）の作成、SNS等を活用した情報発信を行っています。
・販路開拓
土佐あかうしをもっと消費者へお届けできるよう、土佐あかうしの買付や、キッチンカーによるイベント出店販売を行ってきました。
2024年2月26日には、土佐あかうしを含む高知を代表するブランド肉を、高知のお米やお酒と楽しむことができるイベント「まるごと高知謝肉祭」を土佐あかうし協会主催して、開催しました。
・アンテナショップのオープン
土佐あかうしの魅力を発信するアンテナショップとして、2024年6月30日に「土佐あかうし専門店 TOSA WAGYU あか」を高知の中心街にオープンしました。
希少な土佐あかうしを安定して供給し、その美味しさを最大限に引き出す土佐あかうしの専門店としてお料理を提供します。
生産者さん、飲食店さんやその職人さん、たくさんの方たちのご協力により、実現しました。