高知県土佐郡土佐町で土佐あかうしを育てる生産者・筒井さん。
取材記事では、牛づくりの仕事への取り組みや想いをたくさんお伺いしましたが、こちらの記事では、筒井さんの“人となり”に迫ります。
土佐あかうしの育て方についてお聞きしました。
肥育のこだわりは？
気持ち良く快適に過ごせる環境作り、敷料をたっぷり使って気持ち良く休めること。
自身が育てた牛の特徴は？
脂の質には良い評価をいただいております。
仕事でやりがいを感じる瞬間は？
お肉買ったでーの声を掛けてもらえた時。
仕事で一番大変・難しいと感じる事は？
仔牛の体調管理
普段の筒井さんについてお聞きしました。
地域の魅力・好きな風景は？
静かで、みどりと綺麗な水。（静けさは、砕石場が動いてなければ）
仕事中の「あるある」は？
冬場の凍結予防、人工授精の連絡など忘れそうになる。
周りによく言われることは？
休みが無いので大変やね。
自分を一言で表すと？
きれい好き（と言われました。）
特技は？
特にないです。
好きな食べ物は？
やっぱり、お肉ですかね。
好きな時間の過ごし方は？
愛犬と過ごす時間。
好きな女性のタイプは？
内緒です。
最近のマイブーム
特にないです。
ちょっと言いたい、小さな自慢
最近、牛の仕上がりの７割がイメージ通りで、調子がいいこと。
あまり言いたくない、小さな失敗
（大きな失敗ですが、）子牛の体調不良に気付くのが遅くなってしまい、獣医師さんに怒られたことがあります。
取材記事も
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