高知県安芸郡田野町で土佐あかうしを育てる生産者・池地牧場の池地さん。
取材記事では、牛づくりの仕事への取り組みや想いをたくさんお伺いしましたが、こちらの記事では、池地さんの“人となり”に迫ります。
土佐あかうしの育て方についてお聞きしました。
肥育のこだわりは？
スギのおがくずを敷いてリラックスできる環境を作ってます。人の出入りを極力抑えている。
自身が育てた牛の特徴は？
土佐あかうしの脂は融点が低く口どけがよいと言われており、赤身とともに味わって食べてほしい。
仕事でやりがいを感じる瞬間は？
やっぱりえい品物ができた時。
仕事で一番大変・難しいと感じる事は？
病気やね。牛は大きいけれど、身体は弱いき。
普段の池地さんについてお聞きしました。
地域の魅力・好きな風景は？
田野町は暖かく、牧草が一年中とれるところ。
仕事中の「あるある」は？
時間厳守。エサの間隔を12時間空けて与えるのがこだわりやき、朝4時にあげたら次は夕方4時にあげる。
周りによく言われることは？
特にないかな、そんな人に言われることがない。
自分を一言で表すと？
一徹。決めたら最後までやるのは、若い頃から。
特技は？
特にないかな。
好きな食べ物は？
お肉って言うちょこうか。
好きな時間の過ごし方は？
特に思いつかんかな。昔は野球が好きでやりよったけんど。
好きな女性のタイプは？
もう特にこだわりないけんど…明るい人。女優さんだったら、吉岡里帆さん。
最近のマイブーム
特にはないかなぁ。
ちょっと言いたい、小さな自慢
特にないかな。
あまり言いたくない、小さな失敗
お酒かな。言ったことを覚えてない（笑）
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