高知県南国市で土佐あかうしを育てる生産者・田島牧場の田島さん。
取材記事では、牛づくりの仕事への取り組みや想いをたくさんお伺いしましたが、こちらの記事では、田島さんの“人となり”に迫ります。
土佐あかうしの育て方についてお聞きしました。
肥育のこだわりは？
1番のポイントは交雑牛の借り腹で受精卵移植をして褐毛・黒毛和種を生産しています。
（※受精卵を別の牛に移植し、その牛を母牛として子牛を産んでもらう繁殖方法です。）
自身が育てた牛の特徴は？
うちの牛はオレイン酸数値が平均して高いので脂質がいいと思います。旨みを感じて頂けたら幸いです。
仕事でやりがいを感じる瞬間は？
やっぱりお肉が美味しかったと言われるとやり甲斐を感じますね。
仕事で一番大変・難しいと感じる事は？
子牛の時の病気ですかね。ちょっと見落とすと重病になってしまうこともあり毎日の観察が重要ですね。
普段の田島さんについてお聞きしました。
地域の魅力・好きな風景は？
南国市は屠場や飼料会社も近く緊急時でも対応しやすく仕事はやりやすいですね。
仕事中の「あるある」は？
予定してた会議とか人との面会を忘れてしまいますね。当日に電話で知らせてもらって思い出すこと多数…
周りによく言われることは？
黒いですね…(地黒なもんで)
自分を一言で表すと？
小心者
特技は？
特に無いです。
好きな食べ物は？
炊きたての白米。
好きな時間の過ごし方は？
家でのんびりゴロゴロする事。
好きな女性のタイプは？
倉科カナ
最近のマイブーム
前から古着屋に行って服を見るのが好きですね。
ちょっと言いたい、小さな自慢
受精卵移植の受胎率が少し向上したことです。
あまり言いたくない、小さな失敗
（小さな失敗ではなく、大失敗ですが、）子牛に良かれと思ってやったことが逆効果で死なせてしまったことですね。
取材記事も
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