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お知らせ

土佐熟成あかうし認定マーク
土佐熟成あかうし認定マーク

土佐熟成あかうしは、高知の希少な土佐あかうしを長期熟成させ、旨みをさらにアップさせたお肉です。長期熟成したお肉は、旨味や甘味、香りなどが凝縮され、通常の2~4倍ほど旨味を感じる味わいに。

条件を満たしたお店には、土佐あかうし協会が「土佐熟成あかうし取扱店」として認定しています。認定店には、盾とステッカーが掲示されています。

土佐熟成あかうし認定の盾
土佐熟成あかうし認定のステッカー

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