お知らせ
土佐熟成あかうしは、高知の希少な土佐あかうしを長期熟成させ、旨みをさらにアップさせたお肉です。長期熟成したお肉は、旨味や甘味、香りなどが凝縮され、通常の２～４倍ほど旨味を感じる味わいに。
条件を満たしたお店には、土佐あかうし協会が「土佐熟成あかうし取扱店」として認定しています。認定店には、盾とステッカーが掲示されています。
イベントのお知らせ
2026年2月9日(月)に、「まるごと高知謝肉祭」第３回を開催します！
土佐あかうしをはじめ、高知の美味をまるごと楽しめるイベントで、生産者参加型・交流会も目的としています。
